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美味大閘蟹的主要價值

美味大閘蟹的主要價值

其肉質鮮美,含有豐富的蛋白質、較少的脂肪和碳水化合物及豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素,蟹黃中的膽固醇含量較高,是餐桌上深受人們喜愛的一種滋味鮮美的水產佳肴,具有很高的食用價值、藥用價值和經濟價值。
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